和紅茶

多くの茶農家が和紅茶の製造に挑戦している。これは日本特有の緑茶以外にもバライエティのニーズが増えているからだ。特にアーチザンの茶生産者はその多様性を重んじて、今までの形にとらわれず、常に挑戦をし続けている。その一つが最近注目を浴び始めている日本特有の風味を持つ和紅茶である。