お茶について
・原産地： 宮崎県五ヶ瀬（単一農園）
・製造者：宮崎亮
・茶品種： 実生在来品種
・収穫時期： ２０２３年春
・茶樹の樹齢： ５０年前後
・茶種：緑茶・釜炒り茶・葉茶
気候について
・気候の特徴：標高が６５０mと高いので冷涼な場所だが、畑に逆転層があるため霜の被害がない。
・周辺・環境の特徴：周りは、杉に囲まれている。
・その他：標高が高く、日照時間が短いため、芽が出開いても葉は柔らかく、烏龍茶特有の花香が出やすい。
淹れ方
お一人様用
・茶葉の量 ：4g
・湯温：98℃
・湯量：200cc
・抽出時間：40 sec.
同じ茶葉で「４〜５」煎楽しんでいただけます。
淹れ方①ポイント
・香り重視の淹れ方として、高温で短めに抽出を始め、徐々に抽出時間を長くすると味の変化が楽しめます。
