京田辺は玉露の生産地として知られるが、実は抹茶用の碾茶の生産も非常に多い。
と言っても、玉露も碾茶も旨みが重視されるので、京田辺の抹茶は味が濃いと言われてもおかしくない。
濃厚な濃茶で苦味が少なく、スパッと切れる。甘み・旨み豊富な極上の抹茶。
海外向けの茶道体験ワークシャップで使用している抹茶。
海外の方でお抹茶自体が初めての方でも、皆に美味しいと言っていただける優れものの一品。
お茶について
・原産地： 京都府京田辺（単一農園）
・茶品種： さみどり
・収穫時期： ２０２２年春
・茶種：緑茶・抹茶
・特徴：手摘み
濃茶の点て方
お一人様用（人数分に合せて増やしてください）
・茶葉の量 ：4g（大盛りの茶杓２杯半）
・湯温：90℃
・湯量：30cc
・抽出時間：表面がつやつやになるまで時間かけて練ってください。
