やぶきたという品種は１９２０年あたりに厳選され、１９５３年に農林水産省の品種登録制度に９号として登録された。
ただし１９７０年代までは品種茶園より実生茶園の方が一般的だった。１９７０年代から国の補助金制度などによる動きの元、やぶきたを初め、品種茶園の普及を図った。
だが、この動きより１５年も早く、八女の山奥にはすでにやぶきたの茶園が植えてあった。
さらに、一般的な品種茶園は５０〜６０年おきに植え替えするのが良いとされているのに対して、このやぶきた品種茶園は今年で６７年目を迎えた。
元気に最上級のお茶を提供してくれている現役の長老木。
お茶について
・原産地： 福岡県八女（単一農園）
・製造者：原島政司
・茶品種： やぶきた
・収穫時期： ２０２３年５月
・茶樹の樹齢： ７０年（１９５３年から）
・茶種：煎茶・葉茶
茶園について
・名前：杉山
・面積：約10a
・種類： 茶畑
・標高：600 メートル
・地質：しょく浄土
・土壌：赤黄色土
・方向と傾斜度：傾斜5％
・畝の方向と形：南北 弧状
気候について
・気候の特徴：夏は涼しく冬は雪が積もる。
・周辺・環境の特徴：朝日は早く当たるが、夕方早くに日が陰る。
製造について
普通蒸し。八女地方独特のやや深めな火入れ。
淹れ方
お一人様用
・茶葉の量 ：4g
・湯温：75℃
・湯量：200cc
・抽出時間：1分~1.5分.
同じ茶葉で「３〜５」煎楽しんでいただけます。
淹れ方①ポイント
・一煎を重ねるごとにお湯の温度を少しずつ上げて、最後に熱湯で絞り出すようにしてください。
